Ingredientes:

1 kg de camarones pelados

1 tarro de leche de coco

1 cebolla picada en cuadraditos

1 tomate grande picado en cuadraditos

Cilantro picado

1 cdta. de jengibre rallado

1 cda. de cúrcuma

Sal

Se saltea la cebolla con el tomate y el cilantro, luego se le agregan los camarones. Se le agrega la cúrcuma, el jengibre y sal a gusto, se revuelve un minuto y se le agrega la leche de coco. Dejar hervir por 3 minutos.

Se puede servir acompañado de arroz.